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東四六條胡同，原先開墻打洞的一排“小門臉”如今變成瞭社區便利店，菜果蛋肉、主食廚台中二手廚具收購房等一應俱全。這讓在胡同住瞭足有50年的劉秀英松瞭口氣：“本來還擔心沒地兒買菜，沒想到升級改造以後，購物更方便瞭。”
疏解整治到哪兒，生活性服務業品質提升就跟進到哪兒。東城區商務委副主任胡嘉嘉告訴記者，未來3年，每個街道都會有一個便民服務綜合體，集菜店、早餐、便利店等便民服務於一體，“居民們不用擔心裝不滿自己的菜籃子”。
小飯館
台中中古設備買賣
連鎖便利店
地點：東四六條胡同
Before
小門臉沿街擺攤愁壞城管
上世紀90年代，東城居民張濤租下瞭東四六條40號的兩間平房。“這裡最早是一個菜蔬公司的賣菜點，我接手之後，覺得開飯館生意不錯，於是就改成瞭一傢飯館，主營老北京傢常菜。”張濤說，那個年代，胡同裡飯館也少，最開始生意還不錯。但慢慢的，餐館多起來，開飯館不賺錢瞭。於是，張濤將原本的飯館隔成瞭4個小間，開出瞭5個大門，除瞭仍然保留一部分空間繼續開飯館外，其他幾間全部出租。這些年，租戶換瞭一撥又一撥，有賣臉盆掃帚等日用百貨品的，有修自行車的，還有賣涼皮、涼面、煎餅、蔬菜水果的，“什麼賺錢就經營什麼。”
東城城管執法局東四執法隊副隊長高超龍，對張濤這些小門臉太熟悉瞭，一二手設備收購年不知道要上門執法多少趟。高超龍說，東四六條胡同是單行線，但是張濤的這些租戶們，每間房的經營面積不過十幾平方米，屋裡堆不下的東西，統統擺在胡同裡，菜攤和水果攤更是在胡同中占道經營，“經常一堵車，能堵出半條街去”。
After
主食廚房小有名氣 蔬菜直送便宜10%
隨著東城區“百街千巷”整治全面啟動，張濤的小店不光存在著開墻打洞的問題，還屬於七小業態。但東四街道沒有將張濤的小店一關瞭之，而是給他出起瞭主意，“不如轉型開個便民菜店吧”。
崇遠萬傢鄰裡服務公司負責對門店進行升級改造。公司總經理梁翠芝帶著記者走進瞭這傢如今叫作“悠惠萬傢”的連鎖便利店。平時，光蔬菜就有120多個品種，還有三四十種不同的水果，窗口放著雜糧，冰櫃裡放著鮮生肉、豆腐、涼粉，貨架上還有油鹽醬醋等包裝食品。張濤過去的小飯館被改成瞭兩個主食廚房。
對於居民最關心的菜價問題，梁翠芝說，由於所有蔬菜都是從產地直接運到統一的配送中心，然後直送社區菜店，減少瞭中間的層層批發環節，所以蔬果的價格比其他市場要低，有些甚至能低10%左右。
小飯館取消瞭，居民吃飯一點兒不受影響。梁翠芝說，這次特意引進瞭兩個主食廚房，大餅、燒餅，還能現炸素丸子呢。“引進的燒餅鋪子是專賣老北京風味燒餅的，一到下班的點兒，來這買燒餅還排隊呢。”
經過層層考核、培訓，張濤留瞭下來。梁翠芝告訴記者，經營的商戶要符合資質要求，不符合規范的要清出去，而且還要選擇受當地百姓歡迎的店傢。最開始，張濤也不習慣。比如以前擺菜，就是瞎擺，哪種菜想放哪兒就放哪兒。如今，蔬菜怎麼擺也有講究瞭：冬瓜、南瓜、土豆之類不怕磕碰的放在最上層，油菜、菠菜一類容易蔫的葉菜放在顧客隨手就能拿到的下層；西紅柿、黃瓜一類的特價菜、當季菜成筐成籃地放在地上，也方便補貨。
梁翠芝說，到8月底，計劃在東城開30傢這種示范店，到年底則要開100傢，根據體量不同，分為社區店、街道中心店和綜合服務體。“大多都是在拆違後或是進行過開墻打洞封堵的店面中建起來的，目前，沙子口、騎河樓、戲樓胡同的示范店都在開業籌備中。”
記者 張楠
美甲店
小菜店
地點：西城新北社區
Before
買個菜要倒兩趟車
傢住新北社區的劉阿姨今年62歲，已經在這裡住瞭近30年。以前，她和街坊四鄰的老姐妹們每天都去離傢不到1公裡的天秀市場買菜：“菜品種多，到瞭晚上還有好多撮堆兒的便宜菜，老年人很喜歡。”去年6月1日，天秀市場被疏解瞭，劉阿姨買菜變得困難起來：“離傢近的隻有一傢超市，和菜市場不一樣，價格不便宜。”
劉阿姨說，“不在超市買菜，我們就得去北四環那邊的菜市場，要倒兩趟車，好幾站地，很累，所以一直希望傢門口能有個方便、質量好、價格又合理的菜店。”
After
80平方米新菜店 居民投票自己選
在新北大街西北角，黑底白字的“福臨生鮮”招牌格外顯眼。盡管下著小雨，但是當記者下午4點多走進菜店的時候，不大的空間內還是擠著八九位顧客。一位居民剛挑瞭一口袋西紅柿，又來到盛放雞蛋的架子上選雞蛋。不一會兒，手裡就拎瞭四五袋子蔬菜和水果，“方便，新鮮，價格實惠，今天多買點兒。”
德勝街道社區服務中心負責人厲敏告訴記者，之前這裡聚集著不少七小業態門店，最知名的是一傢眼鏡店和美甲店，足有十幾年瞭，天秀市場疏解後，德勝街道召開瞭居民議事會，由40名居民代表投票選出自己信賴的商傢經營菜店，最終，福臨大地商貿有限公司以38票的優勢當選：“我們以半年為期限，如果居民滿意就繼續，不滿意就更換其他商傢經營。”厲敏說。
自從6月1日開業以來，何經理和其他5名員工就忙活開瞭，每天早上7點半準時開門，晚上9點多甚至10點才下班：“每天在店裡的時間，比回傢時間長。”記者發現，盡管空間有限，但菜店分區齊全，分別有蔬菜區、水果區、肉類分割區和副食品區，蔬菜、雞蛋、水果、飲料和肉類更是琳瑯滿目，西紅柿、黃瓜、土豆、茄子、蘿卜、白菜、辣椒、蘑菇、薑，這些常見菜都有。何經理說，這裡的菜和水果都是每天早上從新發地采購的，直接拉到菜店，“像黃豆芽一類容易腐敗的產品，盡管有保鮮膜和冷櫃，也堅持一天一換。”
實習記者 張驁
大排檔
便民菜店
地點：豐臺西羅園街道洋橋北裡
下午5點鐘，羅大媽推著老伴兒來到位於20號樓前的新發地便民菜店，“老頭子腿腳不利索，還愛自己買菜，現在下樓走幾步就有菜店瞭，方便多瞭。”
便民菜店的位置以前是一傢川湘傢常菜館，天氣一暖和，這裡就成瞭露天大排檔，占瞭半條街。“大排檔一開就到半夜，吃喝嘈雜聲讓周邊樓裡的居民苦不堪言。”一位在菜店裡買菜的居民告訴記者。
當時洋橋北裡社區這個有著3000多戶居民的小區裡沒有一個像樣的菜店，隻有一個違建菜棚子賣菜，西羅園街道和產權方溝通後初步確定瞭引進便民菜店的方向。今年初，新發地便民菜店在洋橋北裡20號樓開業瞭。150多平方米的店鋪佈置得滿滿當當，百十種蔬菜水果碼放得整整齊齊，“我們這個小區是老舊小區，中老年人很多，銷售的蔬菜水果就以大路貨為主，薄利多銷，價格基本上與早市持平。”店主於鐵良一邊卸下十幾筐雞蛋一邊對記者說：“這個店一天就得賣出300多斤雞蛋，蔬菜水果一天能賣出三四千斤，居民們可願意來瞭。”
記者 孫穎
旅遊市場
生鮮超市
地點：海淀香山街道
住在香山第二社區的居民孟昭生是土生土長的香山本地人，已經退休的他，平日裡成瞭傢門口新開張便民生鮮超市的常客。
生鮮超市就位於香山路和一棵松路之間的地塊內，營業面積400平方米左右，蔬菜水果、肉蛋糧油等日常生活用品在這裡一應俱全，黃瓜頂花帶刺、西紅柿個個水靈，熟食涼拌菜都用保鮮膜包好。“黃瓜兩塊三，比大超市可便宜，關鍵是新鮮。”讓孟昭生最滿意的就是這裡的蔬菜新鮮、價格適中。
但在此之前，這傢便民生鮮超市的原址是一個小販聚集、環境臟亂的低端市場。“這個市場可要追溯到上世紀八九十年代瞭。”海淀區香山街道副主任李榮敬告訴記者，香山是個遊客聚集的旅遊區，市場的位置正好處在公交樞紐的北側不遠處，在香山旅遊旺季人車擁堵的時候，加重瞭環境秩序的混亂。商販的經營范圍也比較廣泛，除瞭日雜用品、本地土特產、旅遊商品之外，也會賣一些水果蔬菜。“缺斤短量、以次充好的多瞭去瞭。”
去年10月，香山街道啟動瞭對這個低端市場的疏解，市場關閉之後，街道社區服務中心對香山地區的服務網點進行瞭全面梳理，瞭解社區居民的實際需求。去年年底，社區服務中心與產權單位最終達成共識，在原市場上進行實地改造升級，將原先的攤位市場升級為便民生鮮超市，每天提供不少於10種且價格低於市場價格10%的蔬菜，供居民選擇。
記者 葉曉彥
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